Projecten

PROOF

Het groeiende bewustzijn rond voeding en gezondheid in de maatschappij daagt de voedingsindustrie uit om sterk in te zetten op product- en procesinnovatie. Ook vanuit het huidige gezondheids- en zorglandschap is er een steeds grotere vraag naar voeding op maat van de patiënt. Chronisch zorgbehoevenden zijn erg vatbaar voor ondervoeding en vormen daarom een belangrijke doelgroep binnen het domein van gepersonaliseerde voeding.

Inhoud

Bij het zoeken naar innovatieve oplossingen voor gepersonaliseerde voeding botsten de partners van PROOF (Platform for Research Oriented towards persOnalised Food) op een aantal ontbrekende schakels in het innovatielandschap. Om dit te verhelpen heeft dit project open onderzoeksfaciliteiten uitgebouwd bij Hogeschool VIVES in Roeselare en Brightlands Maastricht Health Campus van Maastricht UMC+ en Universiteit Maastricht, waarbij expertise vanuit de domeinen voeding en gezondheidszorg werd samengebracht.

Vanuit deze open onderzoeksfaciliteiten gingen de partners samen met voedingsbedrijven en zorgactoren aan de slag in twee piloottrajecten, één over spierzwakte bij ouderen (sarcopenie) en één over chronische longaandoening (COPD). Naast productontwikkeling werden ook digitale tools ontwikkeld om de impact van aangepaste voeding op patiënten in kaart te brengen.

Meer weten?

Wens je deel uit te maken van onze community?

Schrijf je in op onze community